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    鲜城2016-12-01 10:54

    小店位于万象上东小区内,纯日式的门面让它在白雪中显得更加安然静谧。走进店内仿佛一脚踏上了日本的国土,那悠悠转转的感觉不禁拖慢你的脚步,让你好好看看这精美整洁的吧台和琳琅满目的清酒。小店共有三层,二楼主要是散台,可供情侣约会或朋友小聚。三楼有几间包房,给食客们以更加私密的空间,包房门外的长桌更可容纳20-30人同时就餐,给家庭或公司聚会提供了完美的场所。

     

     

    小店的日本料理是老板的潜心之作,极致、专注、创意和良心四个词既简单又复杂的概括了老板那颗想做好每一道料理的心。“极致”在于所有食材均选用市面能见到最上乘的,从主材到辅料无一不用心。“专注”在于老板的宗旨是店内的每位料理师只负责一到两道菜,只需专心做好最拿手的,而非广而不精的糊弄了事。“创意”在于店内的主打菜品必有创意和心意,部分菜品更是哈市独家,力求给食客们全新的味蕾体验。“良心”在于以120%的品质,却只标80%的价格,一份更亲民的精致料理只等同样爱生活的你。

     

     

    五品刺身中的超低温金枪鱼及三文鱼均为厚切,色泽鲜亮、肉质充盈、肥美嫩滑,是日本料理中既贵重又不可或缺的一道菜品。寿司盛和可谓颜值担当,精美讲究的摆盘只一呈上就不觉让食客们感受到日本料理的博大精深。软壳蟹牛油果卷是店家最引以为傲的料理之一,虽然厨师长曾是哈尔滨最火爆日料店的创店鼻祖,也自己带着很多菜牌来到上东屋,但不满足于墨守成规的他们,还是创新了更具特色的料理,让食客们品尝到哈尔滨独一无二的美味。这款软壳蟹牛油果卷食材丰富、口感润泽、味道绝佳,让人入口难忘,回味绵长。此外,天妇什锦盛和的松脆、迷你万象泡菜牛肉锅的温暖和豆腐熟虾沙拉的清爽,也一定会让食客们感受每道菜背后的用心雕琢。

     

     

     

     

    上东屋名为日式烧肉店,所以烧肉这本行自然更是精益求精,美妙绝伦。一般烤肉店能顾上肉质便已难得,肯在蘸料上下真功夫的店真是少之又少。这家店的黑胡椒和玫瑰盐都是小包装纯进口,有烧肉打着飞机去裹蘸料的奇妙感觉。不过烧肉汁也好,玫瑰盐也罢,最终提升的还是口味,若要一口完美的烧肉,口感也同样重要。地狱秘制、上东小排等都是店内主打,漂亮的大理石花纹深深吸引着食客们,未经腌制的烧肉体现着日式的原汁原味,肉香醇郁、鲜嫩多汁、丰润弹牙、引人入胜。松坂小肉亦称“黄金六两”,经急火烤至表面变色后方得精髓。外表焦脆、内里嫩滑,蘸适量甜口烧肉汁后,温柔风味一尽呈现。

     

     

     

     

     

     

    环境:正宗的日式装修风格,安静的环境特别适合情侣约会和亲友雅聚。
    服务:烤肉不需自己动手,全由服务员代劳。
    交通:地处万象上东小区内,交通方便,四通八达。
    综合:哈尔滨精致日本料理界的新晋翘楚,身为顶尖食客的你绝对得来探上一探。

    稿源: 鲜城)
    作者: )
    编辑: 冯春磊
     
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