美食
  • 出租车成反诈骗宣传流动屏
  • 爱建群力清理六百"绊脚石"
  • 哈投供热用户可银行缴热费
  • 周六快来听中考学霸宣讲会
  • 哈医大:青稞芒果苷可降糖
  • 汪医生有个小心肝掌上课堂
  • 省科技馆展品探寻科技创意
  • 实现养老服务模式良性循环
  • 只要用心,一碗好吃的米饭可以很简单
    搜狐2017-08-24 11:30

      蛋炒饭是消灭剩米饭的好办法,蛋炒饭最出名的要数扬州炒饭了,但真要细究,真的很难弄明白扬州炒饭到底是怎么样的。有人戏谑说炒饭时放腊肠的,叫腊肠炒饭;放虾仁的,叫虾仁炒饭;放滑蛋的,叫滑蛋炒饭;那种什么都加一通炒的,就是扬州炒饭了。但对于孩子来说,扬州炒饭到底是啥不重要,重要的是怎么把炒饭做得好吃又健康,营养还全面。

      今天分享的这道蛋炒饭,用色彩缤纷的颜色和口感来调动孩儿们的味蕾。半小时不到就能完成,营养还很丰富,全家人都可以享用到。

      宝宝版扬州炒饭食 / 材

      剩米饭 1小碗

      鸡蛋 2个

      虾仁 6只

      杂蔬菜丁 50g

      盐 2g

      工具:平底锅、汤锅

      熟练耗时:20mins

      参考月龄:1岁半及以上

      适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

      做 / 法

      - 1 -

      鸡蛋2个打散。

      鸡蛋的分量根据米饭情况来定,喜欢蛋味浓的可以多加,反之少加。

      - 2 -

      把蛋液倒入米饭中,拌匀,让每一粒饭粒均匀的裹上蛋液。

      一碗上好的炒饭讲究“金包银”,确保每一粒饭上都包有蛋液,这样炒出来的米饭才够香够好看。至于大米,最好用较长细的籼米,比如泰国香米。

      当年周星驰在电影《食神》中说:炒饭“要用隔夜饭炒啊”。隔夜的米饭,表面的水分差不多都挥发了,就会干爽很多。不过拾爸觉得这说得有点绝对了,一般拾爸都是当天中午剩的米饭来做晚上的蛋炒饭,效果也没差。其实用现煮的米饭也OK,放盘子里铺开,加快水分蒸发,等完全凉下来再和蛋液混合。

      - 3 -

      虾仁切成小丁。

      通常扬州炒饭会搭配上火腿粒,给宝宝吃咱们最好换虾仁粒。

      - 4 -

      把准备好的杂蔬丁放入开水中焯一下(约1分钟)。

      通常拾爸会准备青豆、胡萝卜粒和玉米粒,提前切好备用。

      - 5 -

      捞起,沥干备用。

      - 6 -

      热锅倒油,油热后倒入拌好蛋液的米饭。

      - 7 -

      翻炒至包裹着饭粒的蛋液凝固,加入蔬菜丁。

      - 8 -

      加入虾仁丁,继续翻炒约3分钟。

      - 9 -

      出锅前加少许盐调味,就可以盛碗开吃啦~

      炒饭真的是特别随性,特别能发挥创造力的一道菜式,并且可以做得特别高大上,像海胆炒饭,三文鱼炒饭。当然也可以用特别寻常的食材,甚至只是单单放一个鸡蛋,来一把小葱,也能吃得香喷喷。只要用心做,一定能做得让孩子们满意!

    稿源: 搜狐)
    作者: 品乡村 )
    编辑: 冯春磊
     
    免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非哈尔滨新闻网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
  • 哈市小微工业企业呈现三个积极信号
  • 16日起,哈市网约车开始办理手续
  • 南岗区五次蝉联“双百强”城区
  • 地铁年内提速最短行车间隔缩至5分钟
  • “阳光食堂”筑牢高校食品安全防火墙
  • 雪地胎价格连年走低现在购买最省钱
  • 微纳机器人会游泳有望实现精准送药
  • 当年北大荒啥样? 可来这里看展览
  •  
  • 十九大报告:习近平直抵人心的19句话
  • 习近平这样阐释新时代中国特色社会主义思想和基本方略
  • 重磅!十九大报告首次提出这一重大理论创新成果
  • 目标 | 十九大报告在这个方面改了一个字,彰显出什么?
  • 反腐|从“还需”到“必须”,透露哪些新动向?
  • “党代表通道”首次亮相党代会 展现开放自信中国
  • 新华社评论员:奋进新时代 开启新征程
  • 一次关键时期的历史性盛会——全球瞩目中共十九大开幕

  • 版权所有:哈尔滨新闻网 Copyright 2011-2015 www.my399.com All Rights Reserved

    国新网许可证编号:2312006004 经营许可证编号:黑B2-20060663 黑ICP010010-2

    如有任何问题请联系我们 未经许可禁止转载 复制 Email:web@my399.com