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  • 又发现了一种好食材!夏天这么吃比肉还过瘾,鲜到舌头都掉下来
    宝宝辅食达人2019-07-11 16:13

      公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的1000多道辅食,每日原创持续更新!

      昨天有姐妹留言,说很久没做汤了想找个好喝的食谱给娃试试,我看到后就一直在想,常做的汤汤水水太普通了,什么味道才能勾起娃的食欲呢?

      于是我就研究了这个集虾仁和菌菇于一体的鲜汤,真是鲜到眉毛都掉了,我儿子一次就喝了一大碗。

      舀一勺喝到口中,感觉是非常顺滑的,虾仁和蘑菇也略带嚼劲,宝宝吃起来可以锻炼咀嚼能力,不会觉得无趣。

      当然,“鲜”是这碗汤最大的特点,这样的浓汤,不仅夏季要喝,简直是一年四季都需要,不管是搭配主食饼还是小蒸糕,怎样都营养。

      虾仁咱们就不说了,是公认的补钙好食材,这次我还加入了两种菌类,不仅为了提鲜,也是为了丰富娃吃的食材和营养。

      “植物肉”这个称号可不是白叫的,蘑菇中的蛋白质含量很高,已经接近肉类,吸收率还能达到80%。初次以外,还能给娃补充多种矿物元素和维生素。

      又鲜又营养,还能夏季补水,你要不要也一起来一碗?

      - 鲜虾菌菇汤 -

      参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

      食材准备:虾仁30克、白玉菇25克、蟹味菇25克、胡萝卜8克 辅料:油、柠檬、水淀粉、鲜菇粉、盐

      操作时间:10分钟

      难度分析:初级

      - 1 -

      虾仁去除虾线,用柠檬片或者姜片腌制15分钟。

      - 2 -

      白玉菇、蟹味菇放入沸水锅中焯水后捞出。

      *白玉菇、蟹味菇可以替换成金针菇、平菇这类菌类食材。

      - 3 -

      胡萝卜去皮,切成细碎的小丝。

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      热锅刷油,放入腌制好的虾仁,炒至变色。

      - 5 -

      再继续加入胡萝卜丝、白玉菇、蟹味菇,将所有食材翻炒均匀。

      *因为我儿子比较大了,所以蘑菇就直接成条没有切段。如果家里的宝宝月龄比较小,建议把蘑菇切的细碎一些。

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      加入适量热水,再加入鲜菇粉、盐,用铲子搅拌均匀。

      - 7 -

      最后淋上适量水淀粉,搅拌均匀,熟透后盛出。

      - 8 -

      满满来上一碗,原汁原味的鲜汤香气扑鼻而来。这个好法子一定要给宝宝试一试!

      我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

    稿源: 宝宝辅食达人)
    作者: )
    编辑: 卢丙武
     
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