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  • 天热不爱做饭?教你几道菜,上锅一蒸就能吃,省时省力又美味
    爱家庭美食2019-08-28 10:46

      现在天气十分炎热,很多朋友都不喜欢下厨房,小编也不喜欢下厨房,每次切菜要花上很长时间,在炒菜的时候更加的难受,一炒完感觉衣服都湿了。即使炒菜的时候只有一点点热气,但是在夏天的时候还是觉得难以忍受,每次炒完菜吃后感觉自己也没有胃口吃饭呢。

      夏天不适合炒菜的话,大家可以试试蒸菜,准备好几个菜,然后上锅蒸,等到饭熟就可以直接开吃了,不用像炒菜那么热。上面这给大家介绍几道蒸菜的烹饪方法。

      粉蒸排骨

      排骨洗干净切段,放入生姜、料酒、盐腌制上10多分钟。然后起锅烧油,油热之后放入排骨煸炒,炒到排骨变色之后,把蒸肉米粉也倒进去,翻炒均匀,之后盛出装盘,然后上锅蒸。

      蒸茄子

      把茄子洗干净,切成长条,然后整齐地摆放在盘子里面,放入蒸锅中蒸上7,8分钟,茄子蒸软之后就可以取出来晾凉。小米椒切碎,葱切花,蒜切末,起锅烧油,油热之后放入蒜末,炒出香味,然后放入小米椒翻炒,再往里面倒入醋、盐、生抽、白糖、鸡精、香油炒几下,然后把这些调味品淋在茄子上,我们的这道蒸茄子就做好了。

      肉末豆腐

      把豆腐切成片,然后整齐地摆放在盘中。小米椒切段,肉切成肉末,姜切末,蒜切末,香菜切成段。起锅烧油,油热之后,把肉末放进去煸炒,然后再往里面放入葱、姜、蒜、小米椒翻炒均匀炒出香味,然后往里面加入老抽、盐、白糖调味。炒好的肉末放在豆腐上面,然后再把盘子放进蒸锅中,大火蒸上5分钟即可,出锅后在上面撒上香葱、香菜和香油。

      剁椒金针菇

      把买回家的金针菇切掉根部,分成小朵,用水给冲洗干净,然后整齐摆放在盘中。葱切成葱花,香菜、姜蒜切末,然后把剁辣椒也放在金针菇上。起锅烧水,把金针菇上锅蒸上五分钟,然后取出淋上葱、姜、蒜末、葱花、香菜、香油、热油即可开吃。

      蒸鱼

      把买回家的鱼洗干净,在鱼身上抹上盐、料酒,涂抹均匀,在鱼肚子里面塞入葱姜腌制上10多分钟,盘中放上葱、姜片,然后把鱼放上去,起锅烧水把鱼放进去蒸上10分钟,然后淋上蒸鱼豉油、生抽、香油、葱花即可。

      上面就是几道简单快手的蒸菜,蒸菜吃起来更加的清淡,有营养一些。

    稿源: 爱家庭美食)
    作者: )
    编辑: 卢丙武
     
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